Lecker und süß: der Chia-Kokos-Pudding
Clean eating ist gar nicht so einfach. Was ist man noch? Was lässt man weg? Wie mit dem dringenden Bedürfnis (im Herbst bei mir nochmal stärker!) nach Süßem umgehen? Damit ich mich nicht völlig kasteien muss habe ich mal was von den Süßigkeiten ausprobiert, die „clean“ sein sollen. Was soviel heißt wie: voller leckerer aber gesunder Zutaten, ohne ungesundes Zeugs drin wie zum Beispiel Zucker. Ich brauchte dringend was Süßes mit Schokolade und hab darum umprobiert und find meinen Chia-Kokos-Schokopudding ganz schön toll. Aber Achtung! Es schmeckt nicht wie ein Schokomousse, eher wie ein Kokos-Schokopudding. Wer Puddings auf Chia-Samen Basis kennt weiß: Die kleinen Kernchen spürt man weiterhin, mich stören sie aber nicht, man muss es halt nur wissen. Gesund ist er totoal. Das liegt einmal am Kakao, der (insbesondere roh) viele Antioxidantien enthält und damit dafür sorgt, dass jung und schön bleiben. Und das mit Süßkram! Eat this! Die Chia-Samen natürlich ebenso und die sind außerdem reich an Kalim, Kalzium, Eisen und Omega 3 und 6 Fettsäuren. Also auch spitze! Es wird Zeit für das Rezept. Hier ist er, der Chia-Kokos-Schoko-Pudding (kürzer Name war nicht möglich, sorry…).
Und das braucht ihr:
- 200 ml Kokosmilch (Bio, aus der Dose)
- 30 Gr. rohes Kakaopulver
- 15 ml Reissirup
- 15 Gr. Chia-Samen
Und so geht es:
- Kokosmilch, Reissirup und Kakaopulver verrühren bis keine Stückchen mehr da sind
- Chiasamen unterrühren
- Die Masse in kleine Schüsselchen füllen (ich habe alte Marmeladengläser genommen, dann hatte ich gleich einen „Reisebehälter „und hatte Nachtisch im Büro. Dekadent!
- Mindestens 3 Stunden ziehen lassen und kühlen, noch besser über Nacht
Ich werd beim nächsten Mal noch Kakao-Nibs unterrühren, dann wird es sicher knirschiger. Bestimmt lecker….
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6 Kommentare
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jö, grad erst entdeckt,
das rettet meinen Süßnaschgusto heute mit Sicherheit!
danke
und lieben Gruß
Sophie -
Und hat es geschmeckt? Liebe Grüße!
Silja -
Hmm, sehr lecker!!Fein für Zwischendurch!
Liebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com -
Das ist ganz mein Geschmack! Man kann leckere süße Sachen auch auf gesunde Art essen, ohne Zucker und sämtlichen Zusatzstoffen. Das ist etwas, was die meisten Menschen noch begreifen müssen. Und wenn man etwas kreativ ist, gibt es kein Limit für tolle Rezepte. Und das schmeckt natürlich noch viel besser als jede Schokolade aus der Fabrik…
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Du hast so recht. Schön, dass du vorbei geschaut hast 🙂
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Danke dir! Schön dich hier zu sehen 🙂
