Go green – Die Anleitung für grüne Smoothies

Go green – Die Anleitung für grüne Smoothies : easy und lecker!

OK, dies ist ein Basic-Artikel für alle, die so richtig leckere grüne Smoothies selber bauen wollen. Ist nämlich total einfach und schmeckt hervorragend. Der Supermann an meiner Seite und ich nehmen jeden Tag ein frisches Glas mit ins Büro, denn ein grüner Smoothie ist die perfekte Zwischenmahlzeit. Vor allem, weil er einen ordentlichen Boost an Vitaminen und Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und vielem mehr gibt und satt macht ohne zu beschweren. Außerdem wird man durch ihn nicht müde sondern, mit zwei Teelöffeln Matchapulver, richtig wach. Perfekt also für alle, die zu kleinen Zwischentiefs neigen und im Laufe des Tages mehrmals Sehnsucht nach Mittagsschläfchen bekommen. Wenn du bereit bist grüne Smoothies selber zu mixen, dann hilft dir bestimmt meine Anleitung heute. Mit ihr erklärt sich quasi alles, was du wissen musst, um demnächst die wildesten Mischungen für dich auszutesten.

Und so gehts:

Erstmal das Equipment. Du brauchst einen soliden Mixer. Ich nutze den Bianco Puro, der schon einiges gekostet hat, aber schick aussieht und einen bärenstarken Motor hat. Neulich war eine Kleinigkeit defekt und ich habe ihn einschicken müssen. Was sich erst blöd anhörte, endete super: Der Kundenservice war der Hammer, denn ich hatte meinen Mixer nach nur 3 Tagen wieder Zuhause zurück. Das ist eine ziemlich legendäre Reparaturzeit muss ich sagen. Hier also mein scharfes Gerät:

Der Vitamix soll übrigens auch super sein, den hab ich allerdings selber noch nicht testen können. Ihr wühlt euch am besten mal durch die verschiedensten Rezensionen durch, wenn ihr überlegt in einen richtig guten Mixer zu investieren. In meinem ersten Jahr mit grünen Smoothies habe ich übrigens den Philipps genutzt. Das ging auch ganz gut und ist natürlich in der Anschaffung viel günstiger, allerdings ist das Ergebnis dafür auch nicht ganz so atemberaubend wie bei einem echten Hochleistungsmixer.

Ansonsten brauchst du für mein Basisrezept für grüne Smoothies (alles in Bioqualität wenn möglich):

• 2 Handvoll Grünzeug, am besten Feldsalat, Romansalat oder frischer Spinat – gewaschen und ein wenig kleingezupft
• 1 geschälte Banane, 1 gewaschenen und geviertelten Apfel
• 150 ml Mandelmilch
• 1 EL Mandelmus
• 2 EL Gerstengraspulver
• wer mag: 1-2 TL Zimt
• wer müde ist: 2 TL Matchapulver

Wieso diese Zutaten?

Salat schmeckt ziemlich neutral, genauso wie Spinat. Das ist spitze für einen Smoothie am Vormittag, gerade wenn man den gemüsigen Drink noch nicht so gewohnt ist. Das frische Grünzeug wird durch den Mixer zerstückelt, so dass die Nährstoffe viel besser durch die Darmwände in den Organismus gelangen können.

Apfel oder auch Birne sind heimisches Obst, im Sommer jedoch kommen sie von weit her, darum kannst du sie gerne gegen Nektarinen, Pfirsiche oder auch Beeren ersetzen. Schmeckt super. Die Banane ist für mich ein guter Sattmacher und muss oft mit rein. Ich bin ein hungriger Morgenmensch. Generell sorgt das Obst für eine gute Süße im Smoothie und verändert den ungewohnten Gemüsegeschmack in eine frische- obstige Richtung, was den meisten von uns besser schmeckt. Vitamine, Nährstoffe etc. hat natürlich beides en masse! Lecker und gesund also.

Die Mandelmilch und das Mandelmus sind ein wenig fetthaltig, weshalb sie fettlösliche Vitamine verwertbar machen. Sie machen den Smoothie dann auch noch schön cremig und enthalten außerdem Vitamin E, was eine tolle Nervennahrung ist. Gerade an Bürotagen für mich unverzichtbar.

Das Gerstengraspulver nehme ich gerne, wenn ich „nur“ Salat nutze. Im Winter, wenn ich meine grünen Smoothies mit Grünkohl mache, dann lass ich es meist links liegen. Gerstengraspulver enthält viel mehr Kalzium als Milch (für die, die das noch trinken) und eine irre Menge an Vitamin B und C, an Eisen und Zink. Gutes Zeug also – gibt deinem Smoothie einen weiteren Nährstoffboost!

Zimt ist lecker. Ich liebe ihn, darum hab ich ihn hier mit genannt. Außerdem ist Zimt ein eher wärmendes Gewürz und kurbelt unseren Stoffwechsel ein wenig an. Er kann außerdem die Blutzuckerspiegel und Cholesterinwerte senken, habe ich hier gelesen.

Und so gehts:

Für optimale Ergebnisse packt die Zutaten in dieser Reihenfolge in euren Mixer:

1.) Salat

2.) Obst

3.) Graspulver und eventuell Zimt

4.) Mandelmus und Mandelmilch

Alles gut mixen und dann eventuell erstmal kühl stellen, da durch die Zerkleinerung alles nun etwa lauwarm ist. Ich bereite meine Smoothies meist abends vor. Manchmal sogar für 2 Tage. Hält sich im Kühlschrank gut und ich mag sie gekühlt auch einfach lieber.

Ich sage also guten Appetit oder besser noch: Prost! Und bin gespannt, wie euch der Smoothie schmeckt oder was eure Lieblingsrezepte sind.

Bis bald,

Silja