Schoko- Energie- Bällchen – vegan & roh

Schoko- Energie- Bällchen – vegan & roh

Gesund und lecker: Die Schoko- Energie- Bällchen

Kennt ihr das? Hunger auf was Süßes, aber gesund essen wollen? Ich hab die (DIE) Lösung. Also für mich jedenfalls. Sie sind rund, klein, dunkel und sehen etwas – äh -gewöhnungsbedürftig aus: Die wunderbaren Schoko- Energie -Bällchen.  Aber sie sind so lecker! Enthalten viel rohen Kakao, das Superfood schlechthin, wenn es um den ORAC Wert geht (Anteil an junghaltenden Antioxidantien)! Roher Kakao enthält nämlich doppelt so viel wie die auf Platz zwei gelisteten Acai-Beeren! Zudem sind drin: Kokosraspel und Datteln. Man kann sie einfach mitnehmen und – auch wenn sie so merkwürdig aussehen – anderen anbieten. Es haben sich schon einige gewundert, wie lecker die kleinen, komischen Kugeln so sind. Also: Ausprobieren, matschen, rollen und naschen!

Für richtig Schoko-Energie brauchst du:

  • 8 dicke Datteln (die frischen Medjool sind toll!) – eingeweicht für ca. 1 h, abgegossen (Wasser kann weg)
  • 150 gr. Kokosraspeln (fein)
  • 30 gr. rohes Kakaopulver
  • etwas Salz
  • 1 Tütchen Vanilleextrakt
  • ein paar Hanf- oder Leinsamen zum später drin-rollen

Und so geht es:

  • Alle Zutaten im Mixer vermischen (zur Not mit dem Stampfer nachhelfen und die Masse immer wieder nach unten drücken)
  • Portionsweise herausnehmen, einen Ball formen (ist wie Knetmasse)
  • Leinsamen und/ oder Hanfsamen auf einen kleinen Teller geben und den Kakaoball einmal durchrollen. Probieren
  • Hält sich im Kühlschrank einige Tage! Lecker!
Hallo, ich bin Silja. Gründerin von Glücksplanet und Trainerin, Coach, Yogalehrerin, fröhliche Mama von drei Söhnen, glückliche Ehefrau, begeisterte Pflanzenesserin, beseelte Yogaübende. Mein Herz schlägt für Psychologie und Coaching, Yoga und gutes, gesundes Essen. Ich schreibe mit Leidenschaft über alles, was helfen kann ein glückliches, entspanntes und begeistertes Leben zu leben. Mehr findest du auf meiner "Über mich" Seite. Für tägliche Inspiration folge mir auf Facebook oder Instagram.

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